RECEPTES / DAIRA JĀTNIECE / UZKODA
UZ GALVENO ĒDIENU >>> |
Pirmais smeķis: Pilngraudu rupja maluma kviešu miltu virteņi
100 gr rupja maluma pilngraudu kviešu miltu 100 gr kviešu miltu 90 gr griķu miltu 90 gr ūdens 1 ola 40 gr biezpiena 100 gr žāvēta speķa 30 gr sīpolu sāls pipari garšvielas No miltiem, ūdens un olas gatavo stingru mīklu. Kārtīgi samīca un apmēram pusstundu atstāj mierā. Pildījumam smalki sagriež žāvēto speķi un sīpolus. Pievieno biezpienu, piparus, garšvielas un sāli. Visu kārtīgi samaisa. Mīklu izrullē un ar formiņu izspiež apli. Ievieto pelmeņu taisāmajā, ieliek pildījumu un taisāmo saspiež. Gatavos virteņus liek saldētavā. Pirms pasniegšanas, liek verdošā sālsūdenī. Kolīdz uzpeld, ir gatavi. Pasniedz ar skābu krējumu. |