RECEPTES / DAIRA JĀTNIECE / SALDAIS
<<< UZ GALVENO ĒDIENU |
„Dievu salāti” jeb kailgraudu mieži ar ogām un lazdu riekstiem
5 litri auksta ūdens 1 kg kailgraudu miežu šķipsniņa sāls 1 glāze medus 100 gr lazdu riekstu 100 gr saldētu vai kaltētu ogu Kailgraudu miežus ber ūdenī, pievieno sāli un vāra. Sākumā noputo. Vāra, kamēr mieži mīksti. Ik pa laikam apmaisa. Ja masa kļūst par biezu, pielej karstu ūdeni. Izvārītos kailgraudu miežus atdzesē, pievieno medu, riekstus un ogas. Ogas vēlams izvēlēties skābas, piemēram, smiltsērkšķus. Ja liek rozīnes, nepieciešams pievienot nedaudz citrona sulas. Visu samaisa. Pasniedz nākamā dienā. |