RECEPTES / ILZE BRIEDE / SALDAIS ĒDIENS
|
Rupjmaizes kūka
Vienam biskvītam vajadzēs: 10 olas 10 ēd.k. cukura 10 ēd.k. rupjmaizes rīvmaizes Šķipsniņa sāls Šķipsniņa kanēļa Olas baltumu atdala no dzeltenuma. Olas dzeltenumam pievieno cukuru, rīvmaizi, kanēli un saputo. Olas baltumam pievieno šķipsniņu sāls un arī saputo. Stingrās putās. Saputoto baltumu iecilā dzeltenuma un rīvmaizes mīklā. Cep 200 grādos 25 minūtes. Un tā trīs reizes, jo vajag trīs biskvītus! 1litrs saldais krējums 1 litrs brūkleņu zaptes 200 gr dzērveņu vai brūkleņu ogu 50 gr izkausētas šokolādes Svaiga piparmētra Saputo putukrējumu un sāk kārtot kūku. Uz viena biskvīta liek kārtīgu kārtu ar zapti, tad uzmanīgi arī nedaudz putukrējuma, jo svarīgi, lai kūka nav sausa. Otru biskvītu liek virsū un dara tāpat. Kūkas virsmu un sānu malas kārtīgi noklāj ar putukrējumu, apmēram 2 centimetru biezu kārtu. Dekorē, pārkaisot ar ogām, smalkā strīpojumā pārlejot šokolādi, uzliekot piparmētru lapiņas. Pēc saviem ieskatiem - vai pie tortes pamatnes, vai virsū. |