RECEPTES / SMAIDA RUBEZE / DESERTS
<<< GALVENAIS ĒDIENS |
Kūka ar 3000 gadu vēsturi
Siera kūka ar citrona sulu un lavandu 200 g cepumi „Selga” 120 g sviesta 5 olas 400 g krēmsiera 200 g kondensētā piena ar cukuru 150 ml saldā krējuma 3 lieli citroni 4 ēd.k. kaltētu lavandas ziedu Kūkas pamatni gatavo no cepumiem un sviesta. Cepumus rūpīgi sadrupina, pievieno istabas temperatūrā atlaidinātu sviestu un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. To ieklāj ar sviestu ieziestā kūku cepamajā veidnē un kārtīgi izlīdzina – gan pamatnē, gan gar maliņām. Kūkas pamatmasai sakuļ olas, pievieno krēmsieru, kondensēto pienu un iecilā saputotu saldo krējumu. Visu samaisa. Citroniem norīvē miziņu un izspiež sulu. Gan miziņu, gan sulu, vienmērīgi maisot, pievieno pamatmasai. Pieber arī lavandas ziedus. Masu lej pāri kūkas pamatnei, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180ºC apmēram 30 līdz 40 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesē. Dekorē ar svaigām ogām un pasniedz ar saldējumu. |