RECEPTES / SMAIDA RUBEZE / GALVENAIS ĒDIENS
<<< UZKODA SALDAIS >>> |
Kad jūra krāc un vēji pūš
Kartupeļu sacepums jeb Leišmales kuģelis, jeb riezis 500 g kūpināta cūkas šķiņķa 7 sīpoli 10 kartupeļi 2 olas 400 g biezpiena Sāls Pipari Gaļu sagriež mazos kubiņos un cep uz pannas. Pievieno smalki sagrieztus sešus sīpolus. Nomizo un sarīvē kartupeļus. Pusi kartupeļu var rīvēt uz smalkās rīves, otru – uz rupjās. Sarīvē arī vienu sīpolu. Sarīvētajiem kartupeļiem un sīpolam pievieno olas, biezpienu (ar visām sūkalām), sāli un piparus. Rūpīgi samaisa. Masu vienmērīgā, plānā kārtā klāj uz cepamās plāts. Pa virsu vienmērīgi liek apcepto gaļu un sīpolus, un vēl vienu kārtu kartupeļu masas. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 200ºC 30 minūtes. Pasniedz ar skābu krējumu vai sutinātiem dārzeņiem un Jūrmalciema gaumē pagatavotām, ceptām mencu filejām un zivju aizdaru. |