RECEPTES / SMAIDA RUBEZE / UZKODA
GALVENAIS ĒDIENS >>> |
Nevar beku kustināt
Sēņu žuljēns Rapšu vai olīveļļa 5 sīpoli 500 g baraviku un apšu beku 200 ml saldā krējuma Sāls Pipari Siers Uz pannas uzkarsē eļļu un apcep sarīvētus sīpolus. Kad sīpoli kļuvuši zeltaini brūni, pievieno smalki sagrieztas sēnes. Ik pa laikam apmaisot, tvaicē, kamēr izgaro viss liekais šķidrums. Tad pielej saldo krējumu un uzkarsē. Saliek karstumizturīgos žuljēna trauciņos, pārklāj ar nedaudz sarīvēta siera un uz 5 līdz 10 minūtēm liek karstā cepeškrāsnī. Kolīdz siers ir izkusis, žuljēns ir gatavs pasniegšanai. Pasniedz ar vārītām cūku pupām, asinsdesu un brūkleņu ievārījumu. |