Brivdienas
  • mūsu darbi
  • kontakti
  • ENG

RECEPTES / EDĪTE KANBERGA / GALVENAIS ĒDIENS


Picture

<<< UZKODA      SALDAIS >>>

Tvaicēta forele ar topinambūriem
Forele
Sāls
Baltie pipari
Citrona vai rabarberu sula
Dilles
Pētersīļi
Baltais sīpols
Tomāts
Saldais krējums
Topinambūri
Ābolu sula
Skābais krējums
Sviests cepšanai

Svaigu, veselu foreli iztīra (galvu atstāj). Ieziež ar sāli, baltajiem pipariem, citrona var rabarberu sulu. Forelei vēderā pilda diļļu un pētersīļu kātus, baltā sīpola gredzenus un tomāta ripiņas. Uz stundu atstāj istabas temperatūrā. Pēc tam zivi liek folijas laiviņā un cep cepeškrāsnī grila režīmā – 180ºC apmēram 15 minūtes. Pirms pasniegšanas aplej ar saldo krējumu, pārkaisa sasmalcinātus zaļumus un apslaka ar citronu vai apelsīnu sulu. Topinambūrus nomizo un uz smalkas rīves sarīvē. Apslaka ar ābolu sulu, liek klāt skābo krējumu un jūras sāli. Salāti gatavi! Arī cepšanai paredzētos topinambūrus nomizo, sagriež smalkās ripiņās un sviestā cep zeltainus. Kopā ar foreli pasniedz gan svaigos, gan ceptos topinambūrus – garšas krasi atšķirīgas, bet ir vērts nogaršot, turklāt topinambūrs ir arī ārkārtīgs vērtīgs produkts!

UZ SĀKUMU >>>


SIA "Brīvdienas" / TV producentu kompānija / Lastādijas iela 46-1, LV1003 , Rīga